如此这般，几乎一到休息日，卤肉店里都会忙得不可开交。

唐婶儿掐着点过来帮忙，就连负责食材、卤肉运送的唐耀祖，看到排队的食客太多了，也赶紧锁好三轮车进店帮忙。

称肉、切肉、装包、收钱……

即便几人的速度并不慢，因为一直有食客源源不断的过来，卤肉店门口的长龙愣是没少过。还有人瞅着排队的人太多，索性先进菜市场买菜，没想到等溜达了一圈出来后，外头的人还是那么多，只得耐着性子等在队伍后头。

看着人来人往的别人家卤肉店，想想门庭冷清到食客比员工还少的自家卤肉店，方老板还能说啥？

他什么也没说，只默默的在菜市场里转悠了一圈，看有没有空的铺面出租。

答案当然是没有，不过他并不灰心，决定想法子一定要盘下一家店，或者离得稍微远点儿也不怕，反正一定要将铺面搬到城北来。同样都是卤肉店，没道理自家无人光顾，别人家却忙不过来的。所以，一定是地段的原因。

打定主意后，方老板也没多做停留，转身离开想其他法子去了。

本来吧，他还是想顺便买个一两斤回去尝尝的，知己知彼百战百胜。可问题是，他遭遇了跟之前买菜的人们一样的问题。那就是，等他从菜市场里溜达一圈出来后，等在卤肉店门口的人只多不少，瞅着那条长长的队伍，他只想捂心走人。

正因为如此，方老板错失了了解真相的机会。

又一月后，当唐婶儿再度跟唐耀祖一起来采买今天的食材时，却愕然发现，自家店铺的正对面，新开了一家卤肉店。

人家还有招牌，上书：方哥卤肉店。

还真别说，人家就是比唐婶儿更舍得花本钱，不光装修看着就上档次，还在外头挂了一串的菜单，全是用刻了字的木牌牌串成的，瞧着格外得抢眼。

唐婶儿拿胳膊肘鼓捣了下唐耀祖：“上头写着啥？”

“招牌是方哥卤肉店，木牌牌上是菜名……我看看，招牌菜豉油皇鸽？啥意思？他们把鸽子染黄放油里卤了？”

可怜唐耀祖看的是一脸懵圈，他虽然是地道的乡下汉子，可因为上头哥姐一串，农活倒是会干，做饭真的够呛。当然，单纯的煮个稀饭热个饼子肯定没问题，可一些繁复的菜肴却是难倒他了。

而这时，唐婶儿也慢慢回过味儿来了：“早先就有食客跟我说城西肉联厂附近开了一家卤肉店，好像就是卤什么鸽子的。他们在城西开了还不够，又来这边开分店了？倒是有眼光。”

“婶儿你还夸他们！！”

“菜市场里卖菜的卖肉的，也都不是只有一家，许咱们开卤肉店，还不兴别人跟风学样了？瞧把你给小气的。”

唐耀祖一琢磨，道理是这个道理，可他还是气不过怎么办？

“不就是卤鸽子吗？我姐那么能耐，还能不会卤鸽子了？”

“去去去，进里头买菜去，别先折腾。”

这唐婶儿是真的绷得住，主要是她对唐红玫充满了信心。唐耀祖就不行了，年轻气盛的他回头就趁唐婶儿没注意，跑去买了两只肉鸽。

鸽子肉是大补之物，他们这一带有习惯给产妇或者病人炖鸽子汤的习惯，因此肉鸽倒是不难买。唯一的问题就是，炖汤的鸽子和卤肉的鸽子那是两回事儿，当然，也不是不能卤，只是会影响口感而已。